Idealizado por clínicos da UNIFESP (Universidade Federal de São Paulo), o Projeto  Quixote tem como objetivo principal dar assistência às crianças, adolescentes  e famílias que vivem em situação de risco.

Em 2010, a Central Geral do Dízimo doou à Associação de Apoio ao Projeto Quixote, em São Paulo, uma nova sede.

Em terreno doado pela Prefeitura, no bairro da Vila Mariana, a Central Geral  do Dízimo  construiu um prédio de três andares, com aproximadamente  1.500 m², distribuídos em várias dependências: consultórios, berçário, oficinas  profissionalizantes, refeitório, auditório, biblioteca e uma loja no térreo para a  comercialização dos produtos artesanais, confeccionados pelos participantes do  projeto.

Todas as dependências foram equipadas e mobiliadas de acordo com as necessidades de cada ambiente.